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200升真空滾揉機(jī) 

200升真空滾揉機(jī)

品 牌: 贛云
型 號: GY-ZL-200
電 壓: 380v
功 率: 0.75 kw
重 量: 300kg
價 格: 15600元

真空滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。

滾揉機(jī)除了能加速腌效果外,采用滾揉技術(shù)達(dá)到肉質(zhì)嫩化效果的也是西式火腿加工的重要工序,然肉質(zhì)在常規(guī)的滾揉機(jī)械加工過程中常常會因?yàn)槟Σ翝L揉升溫而容易導(dǎo)致肉質(zhì)變質(zhì),因此滾揉的時間需要控制的十分好。贛云真空滾揉機(jī)是為了彌補(bǔ)常規(guī)型滾揉機(jī)的缺點(diǎn)而進(jìn)行科學(xué)的設(shè)計(jì),真空狀態(tài)下可以很好的保證肉質(zhì)的質(zhì)量,在經(jīng)過微電腦控制滾揉時間,使得整個滾揉工藝變得簡單化和可快速復(fù)制性。
















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