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沙溝大魚丸-試機體驗
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沙溝大魚丸是江蘇省興化市沙溝鎮(zhèn)一道有名的鄉(xiāng)土特產(chǎn)。地道的沙溝人叫它“魚坨子”，傳統(tǒng)的沙溝大魚丸都是用手工制作的，取魚精肉，手工剁碎，加入少許蔥花、姜末，適量鹽、水和雞蛋清等，攪拌成魚漿，用勺子成型出較大的魚丸，入油鍋炸，后溫火煎成。
昨日贛云接待了來自江蘇興化市余先生，從事沙溝大魚丸生產(chǎn)長達6年之久，帶著獨特的沙溝大魚丸制作方法，試機體驗機械生產(chǎn)沙溝大魚丸，尋求開辟機械化生產(chǎn)沙溝大魚丸之路。贛云秉承客戶體驗至上，效果滿意為旨的企業(yè)宗旨，見證小作坊成套沙溝大魚丸設備，水煮沙溝大魚丸，讓我們享受地道沙溝大魚丸中魚肉的嫩滑，鮮美的味道。
跟隨我們的節(jié)奏一起去見證奇跡的時刻。機械化生產(chǎn)沙溝大魚丸。
1、原料的準備：殺好的草魚[贛州本地以草魚為主，顧選用草魚]
去皮生姜，少許；蔥花：少許
提取雞蛋清：
2、魚肉采肉機采魚肉【試機200型不銹鋼魚肉采肉機】
采肉機采出來的魚肉
被分離出來的魚刺魚皮
3、打魚漿【試機設備：28型全封閉高速肉丸打漿機】
沙溝大魚丸的成型和定型及熟化【試機設備：120型實心肉丸成型機和01型自動煮丸水槽】
水煮熟化后的沙溝大魚丸：魚肉的嫩滑和鮮美。
成套設備共四臺設備組合而成，200不銹鋼采肉機14900元/臺，28型全封閉高速打漿機2960元/臺，120型實心肉丸成型機3280元/臺，01型自動煮丸水槽5000元/臺；一套設備共：26140元。
發(fā)布時間：2014/9/25 15:25:36，發(fā)布人：admin
