潮汕牛肉丸大家應該都有吃過吧,咬起來Q彈有嚼勁,口齒留香,深受大眾的喜愛,現在很多超市都有賣了。
現在各地都能吃到潮汕牛肉丸得益于現在食品機械的快速發展讓潮汕牛肉丸制作不再那么麻煩,可以快速大量化。
今天我們就來講解下自己怎么利用機械制作潮汕牛肉丸
首先我們挑選比較適合做牛肉丸的牛肉部位,比如黃牛后腿肉,然后使用絞肉機把肉絞碎。
其次使用打漿機將絞好的肉進行打漿,想制作出比較Q彈的肉丸建議使用慢速打漿機,模仿人工打漿,可以選擇自帶制冷效果的機器效果更佳
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