魚丸是一種常見菜品在海鮮酒樓、家常菜館多被做成半湯菜而在火鍋店也是點擊率頗高的涮品
它的取材不受局限鯉魚、草魚、黃魚花鰱、巴沙魚都能入菜,這些做好的魚丸味道鮮美、口感Q彈既能用來汆湯、涮鍋還可直接加醬料炒制用途非常廣泛老人孩子都能食用真正做到了“吃魚不見魚”,可見市場前景一片大好,
廢話不多說讓我們一起來了解他們吧
2.采肉機
加入調料
真空打漿
魚丸成型
熟化
二次熟化
冷卻
風干
包裝
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