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觸目驚心!豬八戒跌跌不休,養(yǎng)殖戶何去何從?

返回新聞動(dòng)態(tài)

     今年以來,生豬產(chǎn)能加快恢復(fù),生豬存欄較高,加上全球通脹,飼料原料大幅上漲,導(dǎo)致養(yǎng)殖主多養(yǎng)一天虧損一天,養(yǎng)殖企業(yè)壓欄的超大肥豬不得不集中出欄出售;


豬圈里的豬


     另一方面,進(jìn)口豬肉增加,冷凍豬肉又急于出貨,造成生鮮、凍肉兩端繼續(xù)施壓供給側(cè);同時(shí),部分地區(qū)新冠疫情反復(fù),餐飲消費(fèi)需求萎縮。


精致的五花肉


目前,國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng),跌價(jià)“怪圈”凸顯,豬肉市場(chǎng)明顯承壓,屠企白條豬走貨壓力陡增,生豬降價(jià)表現(xiàn)凸顯;

菜市場(chǎng)五花肉

據(jù)統(tǒng)計(jì),國(guó)內(nèi)北方地區(qū)生豬價(jià)格普遍跌破了5元/斤,而南方市場(chǎng),價(jià)格也跌破了6元/斤!受此影響,市場(chǎng)豬肉價(jià)格也降至“白菜價(jià)”。在北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng),白條豬成交價(jià)降至5.25~7.25元/斤,而在筆者的家鄉(xiāng),江西贛州,豬肉零售價(jià)格降至7~9元/斤,價(jià)格已經(jīng)跌破了往年正常水平。

豬肉各部位價(jià)格表

業(yè)內(nèi)人士指出:受市場(chǎng)生豬供給寬松和四季度庫存凍肉出庫的壓力,生豬價(jià)格仍未見底,豬價(jià)仍有進(jìn)一步走跌的預(yù)期,而對(duì)于市場(chǎng)豬肉價(jià)格未來一段時(shí)間,豬肉7元/斤或?qū)⒊蔀椤俺B(tài)化”!

豬肉供應(yīng)


在生豬市場(chǎng)如此低迷的大環(huán)境下,養(yǎng)殖戶接下來該如何及時(shí)止損、扭虧為盈呢?各地經(jīng)驗(yàn)表明,使豬肉的利用更加豐富化,精細(xì)化的豬肉精深加工,具有在可控肉制品的保藏期同時(shí),更能增加其產(chǎn)品附加值和經(jīng)濟(jì)效益的優(yōu)勢(shì);

豬肉車間加工機(jī)器設(shè)備

另外,冬季臨近,肉丸、臘腸、臘肉等肉制品需求旺季隨之而至,養(yǎng)殖戶對(duì)生豬進(jìn)行精深加工后銷售,不失為當(dāng)下破局的一條路徑和一次彎道超車的良機(jī)。

菜市場(chǎng)使用的灌腸機(jī)


發(fā)布時(shí)間:2021/10/14 11:33:15,閱讀:1804,發(fā)布人:admin
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