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肉丸機(jī)的特點(diǎn)有哪些?

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  什么是肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過(guò)蒸煮烹制而成,通過(guò)薄皮包裹,更好 鎖住肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和美味,讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。肉丸機(jī)一般由絞肉機(jī)、打漿機(jī)、成型機(jī)組成。
  根據(jù)所做肉丸的肉類不同,打漿又分為高速打漿機(jī)和慢速打漿機(jī)。肉丸在全國(guó)各地均有,備受歡迎 。由于手工制作肉丸工藝復(fù)雜費(fèi)時(shí)、費(fèi)力,規(guī)模小且不衛(wèi)生。因此,肉丸的機(jī)械化生產(chǎn)是必然趨勢(shì)。
  肉丸機(jī)性能特點(diǎn):
  1、該機(jī)采用不銹鋼制造,經(jīng)久耐用,外形美觀,符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
  2、肉丸機(jī)成型好、易于操作;
  3、可以生產(chǎn)豬肉丸、牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、魚肉丸、潮洲肉丸、普通肉丸;
  4、自動(dòng)化結(jié)構(gòu)合理,一人、兩人均可操作。拆裝、維修、清洗方便;
  5、肉丸大小可調(diào),產(chǎn)品皮光柔滑、爽脆,讓人口齒留香;
  6、制品重量8-25克/個(gè)、餡料多少、生產(chǎn)速度,均能自動(dòng)調(diào)節(jié),最高產(chǎn)量可達(dá)200-300kg/h,相當(dāng) 于12到18個(gè)工人人同時(shí)手工制作的效率;
  7、可生產(chǎn)菠菜綠色素丸、胡蘿卜素肉丸、香菇肉丸、蛋白素肉丸等肉蔬菜丸系列;
  8、該肉丸生產(chǎn)成本:素肉丸成本1.5-2元/斤,肉丸3-5元/斤;市場(chǎng)售價(jià)3-14元/斤,兩人8小時(shí)產(chǎn) 500斤以上,日獲利潤(rùn)相當(dāng)可觀;
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發(fā)布時(shí)間:2017/4/18 16:41:17,閱讀:2312,發(fā)布人:admin
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