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丸來(lái)丸趣Hey!我們一起去“丸”轉(zhuǎn)市場(chǎng)吧!

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丸子好吃 但傳統(tǒng)制作繁瑣

周所周知,傳統(tǒng)肉丸制作過(guò)程比較繁瑣,有切肉、剁肉、打漿、成型、熟化等諸多環(huán)節(jié),其繁瑣程度著實(shí)令人望而卻步。




所以,在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間里,一般逢年過(guò)節(jié)、紅白喜事宴席上才能吃到這道“大菜”。



巨大市場(chǎng) 有人歡喜有人憂


如今,不管是在街邊小店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還是商場(chǎng)超市,各類(lèi)肉丸品種琳瑯滿目,它既是火鍋、麻辣燙等餐飲不可或缺的品類(lèi),也是市民家庭餐桌上的常客,肉丸市場(chǎng)容量不容小覷。



但從筆者實(shí)地走訪來(lái)看,由于歷史原因,大多肉丸商家還停留在粗加工階段的小作坊階段,或配備少量初級(jí)加工設(shè)備,普遍存在“勞動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)、勞動(dòng)強(qiáng)度大、人工成本高、生產(chǎn)效率低”等問(wèn)題,無(wú)法做大做強(qiáng),發(fā)展遭遇瓶頸。


機(jī)會(huì)是留給有準(zhǔn)備的人。近年來(lái),隨著食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展,很多前瞻的肉丸商家進(jìn)入了機(jī)械化、智能化的生產(chǎn)階段,實(shí)現(xiàn)了從最初的門(mén)店零售到區(qū)域供應(yīng)商的飛躍,成為當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾钠放疲魇∮诙伎h的劉先生就是如此。



“原來(lái)的我起早貪黑,累的直不起腰,2019年,經(jīng)朋友介紹,了解到贛云肉丸加工設(shè)備,通過(guò)實(shí)地了解后果斷買(mǎi)下,自從有了這套設(shè)備,不僅省心省力,丸子產(chǎn)量更是蹭蹭蹭往上漲,我計(jì)劃年底再開(kāi)2家分店,到時(shí)把香腸加工設(shè)備也買(mǎi)上,把香腸生意一并做起來(lái)”,劉先生如是說(shuō)。




匠心贛云 向來(lái)不負(fù)所托
其實(shí),和劉先生一樣的客戶(hù)還有很多,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),僅使用贛云肉丸加工設(shè)備的客戶(hù),已達(dá)幾千余戶(hù)!誠(chéng)然,肉丸加工設(shè)備生產(chǎn)廠家不少,緣何這么多客戶(hù)選擇我們?
這要從公司的淵源說(shuō)起,2005年,贛云成立之初,首先研發(fā)的產(chǎn)品就是肉丸加工設(shè)備,是贛云引以為傲的拳頭產(chǎn)品之一。



眼看冬季來(lái)臨,肉丸、香腸等也將迎來(lái)銷(xiāo)售旺季,各位老板,你準(zhǔn)備好了嗎?


發(fā)布時(shí)間:2021/10/25 15:14:29,閱讀:2067,發(fā)布人:admin
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